Rezepte A bis Z

A

Aischgründer Karpfen blau

Apfelkräpfla

Fränkischer Apfelstrudel

Avocado mit Thunfisch

B

Backsteinkäse mit Musik

Baggers (Kartoffelpuffer)

Bamberger Hörnla

Bamberger Krautbraten

Batscherla

Bauchstechala

Fränkische Bauernpfanne

Fränkische Bauernseufzer

Belegte Brötchen

Fränkisches Biergulasch

Bierkutscherpfanne

Fränkische Biersuppe

Hausgemachte Bärlauchnudeln

Biskuitrolle mit Erdbeeren

Blaue Zipfel

Blaukrautsalat mit Johannisbeeren

Blut- und Leberwürste

Fränkische Bohnakern mit Klöß´

Bratwurst im Schlafrock

Bratwurstbrät

Fränkische Bratwurstklöße

Brennnesselsuppe

Fränkischer Bratwurstsalat

Fränkische Bratwurstsülze

Altfränkische Bratwurstsuppe

Brennnesselsuppe

Fränkische Brotsuppe

Butterbrote

C

Chabeso

Chatschapuri – Käsebrot mit Ei aus Georgien

Fränkische Currywurst

D

Fränkische Dips

E

Eierbläddz

Eierbrüh

Fränkischer Weihnachts-Eierlikör

Ei im Glas

Eigschnittena

Nürnberger Elisenlebkuchen

Fränkischer Entenbraten mit Wirsing

F

Falafel

fish & chips fränkisch

Ungarische Fischsuppe mit Aischgründer Karpfen

Fränkisches Bauernfrühstück

Frankenburger

Frankenwaldschnitzel

Fränkische Faschingskrapfen mit Hiffenmark

 

G

Gänseschmalz

Geröstete Kartoffeln mit Waldpilzen

Gerupfter

Glühwein mit Heidelbeeren

Gögerla

Gögerla aus dem Holzherd

Grießklößchensuppe

Gründonnerstagssuppe

Grüne Soße

Fränkisches Gyros

H

Fränkische Hackfleischküchla

Fränkische Haxe mit Sauerkraut

Schwedischer Heringssalat

Hummus

I

Israelische Gewürznüsse

J

 

K

Kabuli

Fränkischer Kalbsnierenbraten

Kaltschale mit Beeren

Fränkischer Kaninchenbraten

Kaninchen Alcázar

Karpfen blau

Karpfen gebacken

Fränkischer Bodaggnsolod (Kartoffelsalat)

Käsekuchen mit Beeren

Käsekuchen mit Erdbeeren

Käsekuchen mit Heidelbeeren (Schwarzbeeren)

Fränkische Kellerplatte

Fränkisches Kerschenmännla

Kloß mit Soß

Eingeschnittene Klöße

Fränkische Grüne Klöße

Knöchla mit Kraut

Kompanieklöße

Krauttopf auf Fränkisch

Fränkische Krautwickerla

Fränkische Krautwurst mit Steckrüben

Fränkisches Krenfleisch

L

Lachs-Quiche

Lamm mit Pfefferminzpesto

Fränkischer Lammbraten

Lammzunge mit Erbsenpüree

Fränkische Leber mit Cassis

Leber nach Schäfers Art

Leberkäse aus der Fränkischen Schweiz

Nürnberger Elisenlebkuchen

Linsen und Spozen

Linseneintopf mit Blutwurst

M

Madeleines

Fränkische Martinsgans

Fränkischer Matjessalat mit Roter Beete

Fränkische Meerrettichsoße

Metzelsuppe

 

N

Negerkussbrötchen

Nürnberger Elisenlebkuchen

Nürnberger Gwerch

Nudeln:

Bärlauchnudeln
Bauchstechala
Petersilien-Nudeln
Rosmarin-Nudeln
Fränkische Teigtaschen

O

Geschmorte Ochsenbäckchen

Ochsenschipf

 

P

Persischer Joghurtdip

Pfannenkuchen mit Fürst Pückler Eis

Pfannkuchensuppe

Piroggen

Fränkische Pfifferlinge mit Petersilien-Nudeln

Pfüffer mit Semmelkloß

Pudding aus Mango und Passionsfrucht

 

Q

 

R

Fränkische Räuter

Rawinzerla (fränkischer Feldsalat)

Rehbratwurst

Fränkischer Rehrücken mit Semmelknödel

Rehrücken Orientexpress

Rhabarberkuchen

Rifferla

Rinderzungensalat

Rinderzunge mit Meerrettich

Römisches Soldatenbrot

Rosenbowle

Rote Bete-Salat

Fränkische Rouladen mit Blaukraut

Rührkuchen mit Holunderblüten

Russische Eier

 

S

Aufseßer Saibling gegrillt

Saiblinge auf Räucherbrett grillen

Fränkischer Blatt-Salat mit grünem Speck

Fränkischer Salat mit Stadtwurst

Sambusa mit Jura-Lamm

Fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensoße

Original Fränkisches Sauerkraut

Saure Lunge

Schaschlik

Fränkische Schinkennudeln

Fränkische Schlachtschüssel

Schlotfeger

Schniggerla

Schnitz

Prager Schnitzel

Schokokuchen

Fränkischer Schwarzbeerkuchen

Schwarzbeer-Joghurt-Eis

Schwarzer Johannisbeerlikör

Schwarzwälder Kirsch

Echte Schwarzwälder Kirschtorte

Altfränkischer Schweinebraten

Böhmischer Schweinebraten

Fränkisches Schweinekotelett

Schweineröllchen a la Sansibar

Schweinerouladen mit Bratwurstbrät

Seelenspitzen

Spargel mit Aufseßer Saibling

Fränkischer Spargelsalat süß-sauer

Dreierlei Fränkische Spargel-Snacks

Spinat mit Ochsenaugen

Oberfränkische Serviettklöß

Sohle Zard

Steckrübe mit fränkischen Krautwürsten

Fränkisch Stew

Stösser

Sushi mit fränkischen Fischen

Fränkische Hochzeits-Suppe mit Goldschnitten

 

T

Tajine Berbere

Dreierlei spanische Tapas

Tarte Tatin

Däubla mit Eierbrüh (Tauben)

Gefüllte Täubchen

Fränkische Teigtaschen mit katholischem Bratwurstbrät

Tschurtschchela – eine Süßspeise aus Georgien

U

Fränkische Utopenci

V

Vegetarische Grillspieße

 

W

Original Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel)

Wienerla mit Kartoffelsalat

Fränkischer Wildschweinbraten

Windbeutel mit Erdbeeren

Windbeutel mit Zwetschgenkompott

Fränkische Winzersuppe

Fränkisches Wirsinggemüse

Z

Ziebeleskes

Zwetschgenbaames

Fränkisches Zwetschgenkompott

Zwetschgenplootz

Fränkische Zwetschgenklöße

Bamberger Zwiebel

Zwiebelkuchen