In diesem Monat drehen sich die Rezepte bei der Blogaktion Leckeres für jeden Tag um vegetarisches Essen. Wer die Speisekarten in Franken kennt, weiß, dass bis in die 1980er Jahre hinein oft nur ein einziges vegetarisches Gericht zu finden war: Kloß mit Soß. Inzwischen hat sich das zwar glücklicherweise etwas geändert, es gibt neben Käseteller auch Salate, doch die Liebe zu Fleisch und großen Portionen ist in Franken immer noch groß.
Als meine Mitbewohnerin im letzten Sommer vegetarische Grillspieße thematisierte, war ich als fleischsozialisierter Franke natürlich nicht begeistert. Als Kompromiss habe ich mir ein paar Bratwürstchen zwischen die vegetarischen Grillspießchen gelegt. Mittlerweile bin ich jedoch zum Fan von vegetarischen Spießchen geworden und kann beim Grillen ganz auf Fleisch verzichten.

Vegetarische Grillspieße

Zutaten:
Grillkäse
Zwiebeln
Kleine Tomaten
Paprika
Champignons
Zucchini (optional)

Kräuter der Provence

Zubereitung:
Die Zwiebeln halbieren und in ihren einzelnen Schalen zerlegen. Paprika und Grillkäse in Mundgerechte Stücke schneiden. Von den Chamoignons die Stile entfernen, die Tomaten werden ebenfalls nicht geteilt.
Nun die Zutaten nach eigenen Gusto auf lange Holz- oder Metall-Spieße stecken. Den Grillkäse dabei zwischen zwei Zwiebelschalen einbauen, damit er beim Grillen nicht weg läuft.
Vor dem Servieren mit Kräutern der Provence bestreuen.