Werden wir irgendwo eingeladen, bringen wir gerne eine Kleinigkeit von unseren fränkischen Tapas mit. So wie diese Schoko-Crossies mit Pfefferminzgeschmack.
Dass Pfefferminze und Schokolade gut zusammen schmecken, wussten wir schon als Kinder. In der Speisekammer neben der Brotmaschine stand gelegentlich eine Packung After Eight. Unsere Mutter kaufte diese damals recht teure Packung mit nur wenig Inhalt für sich selbst, damit sie gelegentlich eine kleine Nascherei genießen konnte. Allerdings hatte die Packung für uns Jungs einen entscheidenden Vorteil: Die feinen Schokoplättchen ließen sich mitsamt ihren Papiertütchen ziehen. Fehlten irgendwann so viele von ihnen, dass die restlichen After Eights schräg standen, zogen wir die Plättchen blank heraus und ließen nur die Tütchen zurück. Wir konnten naschen, während die Packung selbst völlig unberührt wirkte.
Zog allerdings die Mutter eine leere Tüte aus der Schachtel, wusste sie zwar, dass ihre Söhne genascht hatten, aber nicht, wer es denn nun gewesen war. Sie rief uns also alle zum Rapport und wir mussten ein ordentliches Donnerwetter über uns ergehen lassen. Unsere Ausrede, dass der Hersteller bestimmt einige leere Tütchen in die Schachtel gesteckt hatte, kaufte sie uns jedenfalls nicht ab.
Fanden wir die nächste Schachtel After Eight in der Speisekammer, war der Anpfiff längst vergessen, schließlich waren die Pfefferminzplättchen einfach zu lecker. Das nächste Donnerwetter nahmen wir daher billigend in Kauf.
An diesen Geschmack habe ich mich erinnert und daher die Schoko-Crossies mit Pfefferminzöl verfeinert.

Pfefferminz Schoko Crossies

Zutaten für 500g:
200 g Cornflakes
300 g Zartbitterschokolade
Pfefferminzöl

Zubereitung:
Die Zartbitterschokolade zerkleinern und in einer Schüssel im heißem Wasserbad erhitzen.

Sobald die Schokolade flüssig ist, 10 Tropfen Pfefferminzöl hinzugeben und die Masse gut verrühren. Anschließend die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen, die Cornflakes hineinschütten und solange rühren, bis alle Cornflakes vollständig mit Schokolade bedeckt sind.

Jetzt mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen entnehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Anschließend an einem kühlen Ort trocknen lassen.

Heute findet wieder die Foodblogparty statt. Das Motto im November lautet Geschenke.

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