Lammzunge mit Erbsenpüree
Am 5ten jeden Monats erzählen viele Blogger, was sie den ganzen Tag gemacht haben. Nachzulesen auf dem Blog von Frau Brüllen WMDEDGT! Morgens…
Kalbsnierenbraten
Auf Hochzeiten oder zur Kommunion gehörte bei uns immer ein Kalbsnierenrollbraten zum Festessen. Der Braten wurde in Scheiben auf einer großen Platte serviert.…
Leber nach Schäfers Art
Sagt einer bei uns im Dorf, dass er zum Schäfer geht, dann wandert er nicht aufs Feld zu den Schafen und ihrem Hirten,…
Schniggerla
Damals, als das Fleisch noch rar und teuer war, verwerteten die Menschen wirklich alles vom Tier und aßen es auch – vom Schnäuzchen…
Fränkische Leber mit Zwiebeln, Äpfeln, Cassis und Kartoffelbrei
Dabei war nicht der Kartoffelbrei das Problem, sondern die Leber: Die Mutter musste jeden meiner Brüder einzeln und mit Nachdruck auffordern, sich doch…
Saure Lunge – ein fränkischer Klassiker
Ein alter fränkischer Klassiker sind saure Lüngchen, in der Stadt Hof sagen die Menschen Gschling dazu. Früher gab es sie oft und sie…
Privacy Overview
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.