Altfränkische Bratwurstsuppe
Auf der Suche nach alten fränkischen Rezepten stöberte ich kürzlich in dem Kochbuch: „Die Nürnbergische wohl unterwiesene Köchin“ von 1752. Bei einem solch…
Fränkisches Picknick
Eigentlich gibt es in Franken kein Picknick. Dafür geht der Franke auf einen Keller und kann dort seine Brotzeit mitnehmen. Deshalb staunten wir…
Selbst gebackenes Brot auf Pizzastein
Brot ist schon immer Grundnahrungsmittel: Als es früher auf den kleinen Dörfern noch keine Bäckereien gab, buken die Menschen ihr Brot selbst. Dafür…
Römisches Soldatenbrot auf dem Staffelberg im Gottesgarten
panis militaris mundus Römisches Soldatenbrot. Der Staffelberg ist ein markanter Berg in Oberfranken. Er bietet einen wunderschönen Blick in das obere Maintal und…
