Fränkische Forellen
Mit Gemüse gefüllt sind die fangfrischen Forellen einfach lecker
Zutaten
- 2 Forellen für zwei Personen
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Dill
- 3 Karotten
- 1 Paprika
- Salz, Pfeffer
- Backpapier, Schnur und eine Backform
Anleitungen
- Die Karotten werden mit der Paprika klein geschnitten und als Bett in das zugeschnittene Backpapier gelegt. Salz, Pfeffer und Dill kommen je nach Geschmack darauf.
- Der Fisch wird gründlich gewaschen. In den Fischbauch kommen Zitronen und dünn geschnittene Zwiebelscheiben hinein. Auch hier wird gewürzt und der Fisch kommt auf das Gemüsebett im Backpapier
- Das Backpapier wird geschlossen und wie ein Bonbon zusammengebunden.
- Dann kommt der Fisch in die Bratform und für ca. 30 - 40 Minuten in den auf 140 Grad Celsius vorgeheizten Backofen.