Die Karotten werden mit der Paprika klein geschnitten und als Bett in das zugeschnittene Backpapier gelegt. Salz, Pfeffer und Dill kommen je nach Geschmack darauf.
Der Fisch wird gründlich gewaschen. In den Fischbauch kommen Zitronen und dünn geschnittene Zwiebelscheiben hinein. Auch hier wird gewürzt und der Fisch kommt auf das Gemüsebett im Backpapier
Das Backpapier wird geschlossen und wie ein Bonbon zusammengebunden.
Dann kommt der Fisch in die Bratform und für ca. 30 - 40 Minuten in den auf 140 Grad Celsius vorgeheizten Backofen.
