Fränkischer Eierlikör
Selbst gemachter Eierlikör geht schnell und ist lecker
Zutaten
- 8 Eigelb
- 250 Gramm Puderzucker
- 375 ml Sahne
- 0,25 Liter Calvados
- Vanillezucker, Zimt, Koriander und Kardamom
Anleitungen
- Die Eier werden aufgeschlagen und in Eiweiß und Eigelb getrennt. Das Eigelb wird für den Eierlikör verwendet, aus dem Eiweiß können Makronen oder anderes Gebäck entstehen.
- Das Eigelb kommt in einen Mixbecher, dazu der Puderzucker, alles wird mit dem Mixer schaumig geschlagen.
- Sahne, Calvados und Gewürze werden hinzugefügt und alles gut mit dem Mixer verrührt. Der Schaum, der dabei entsteht, fällt nach einer Weile wieder zusammen.
- Anschließend kann alles in Flaschen abgefüllt oder in kleinen Waffelbechern probiert werden.
