Energiekekse nach Hildegard von Bingen
Die würzigen Kekse sollen die Nerven stärken: Passend zur Corona-Zeit
Zutaten
- 625 Gramm Dinkelmehl
- 165 Gramm Butter
- 100 Gramm Rohrzucker
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 25 Gramm Muskat
- 25 Gramm Zimt
- 7,5 Gramm gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- etwas Wasser
Anleitungen
- Die Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Damit sich die Gewürze geschmacklich entfalten können, sollte der Teig über Nacht stehen bleiben.
- Eine Rolle formen und dünne Scheiben davon als Plätzchen abschneiden, bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang backen.
