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Energiekekse nach Hildegard von Bingen

Die würzigen Kekse sollen die Nerven stärken: Passend zur Corona-Zeit
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Gericht: Gebäck
Küche: Deutsch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 625 Gramm Dinkelmehl
  • 165 Gramm Butter
  • 100 Gramm Rohrzucker
  • 100 Gramm gemahlene Mandeln
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei
  • 25 Gramm Muskat
  • 25 Gramm Zimt
  • 7,5 Gramm gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • etwas Wasser

Method
 

  1. Die Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Damit sich die Gewürze geschmacklich entfalten können, sollte der Teig über Nacht stehen bleiben.
  2. Eine Rolle formen und dünne Scheiben davon als Plätzchen abschneiden, bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang backen.