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Backsteinkäse mit Musik

4 von 1 Bewertung
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Gericht: Kleinigkeit
Küche: Deutsch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 Romadur oder Limburger
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 4 EL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Method
 

  1. Die weiche Rinde des Käses etwas mit einem Messer abkratzen und ihn in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln. Essig mit 5 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Das Öl unterrühren und die Zwiebeln in die Vinaigrette geben.
    Zutaten für Limburger im Zwiebel-Essig-Sud
  3. Den Käse in die Vinaigrette legen und fünf Minuten ziehen lassen.
  4. Mit frischem Bauernbrot servieren.