Fränkisch Stew
In Franken ist Rindfleisch ein Klassiker und darf bei besonderen Feierlichkeiten unter keinen Umständen fehlen. Rindfleisch wird meist als Vorgericht serviert, während es…
Walberla im Winter und Schinkennudeln
Das Walberla im Winter – Impressionen Meine Mitbewohnerin und ich gehen gerne hinaus, genießen unser wunderbares Franken und die frische Luft. Auf einer…
Fränkische Bohnakern mit Klöß´
„Bohnakern mit Glöß`“ so nennen die Franken ihr Leibgericht, Bohnenkerne mit Klößen. Für mich gibt es kein typischeres fränkisches Gericht. Es war ursprünglich…
Lieblingsrezepte von Flüchtlingskindern
Heute beschäftige ich mich den ganzen Tag lang mit einem orientalischen Koch-Lese-Buch, das ich auf dem Blog vorstellen möchte: Hier verraten Flüchtlingskinder aus…
Blut- und Leberwürste
In den sechziger Jahren war es vielerorts noch üblich, dass sich die Menschen ein Schwein im Stall hielten, es großzogen, fütterten und im…
Fränkisches Krenfleisch
In Franken ist Kren der übliche Name für den Meerrettich. Überhaupt ist bis heute die ganze Gegend, die nördlich von Nürnberg liegt, DAS…
Geschmorte Ochsenbäckchen
Nachdem die Mitbewohnerin schon früh am Morgen das Haus verließ, weil sie sich in einem Nähkurs einen fränkischen Kittel nähen will, es draußen…
