Rezepte A bis Z

A

Aischgründer Karpfen blau

Apfelkräpfla

Fränkischer Apfelstrudel

Avocado mit Thunfisch

 

B

Backsteinkäse mit Musik

Baggers (Kartoffelpuffer)

Bamberger Hörnla

Bamberger Krautbraten

Batscherla

Bierkutscherpfanne

Fränkische Biersuppe

Hausgemachte Bärlauchnudeln

Biskuitrolle mit Erdbeeren

Blaue Zipfel

Blaukrautsalat mit Johannisbeeren

Blut- und Leberwürste

Fränkische Bohnakern mit Klöß´

Bratwurst im Schlafrock

Bratwurstbrät

Fränkische Bratwurstklöße

Fränkischer Bratwurstsalat

Fränkische Bratwurstsülze

Fränkische Brotsuppe

Butterbrote

 

C

Chabeso

Fränkische Currywurst

 

D

Fränkische Dips

 

E

Eierbläddz

Eierbrüh

Fränkischer Weihnachts-Eierlikör

Ei im Glas

Eigschnittena

Fränkischer Entenbraten mit Wirsing

 

F

Falafel

Frankenburger

Frankenwaldschnitzel

Fränkische Faschingskrapfen mit Hiffenmark

 

G

Gänseschmalz

Geröstete Kartoffeln mit Waldpilzen

Gerupfter

Glühwein mit Heidelbeeren

Gögerla

Grießklößchensuppe

Gründonnerstagssuppe

Grüne Soße

 

H

Fränkische Hackfleischküchla

Fränkische Haxe mit Sauerkraut

Hummus

 

I

Israelische Gewürznüsse

 

J

 

K

Kabuli

Fränkischer Kalbsnierenbraten

Fränkischer Kaninchenbraten

Karpfen blau

Karpfen gebacken

Fränkischer Bodaggnsolod (Kartoffelsalat)

Käsekuchen mit Beeren

Käsekuchen mit Heidelbeeren (Schwarzbeeren)

Fränkische Kellerplatte

Fränkisches Kerschenmännla

Kloß mit Soß

Eingeschnittene Klöße

Fränkische Grüne Klöße

Knöchla mit Kraut

Kompanieklöße

Krauttopf auf Fränkisch

Fränkische Krautwickerla

Fränkisches Krenfleisch

 

L

Lachs-Quiche

Lamm mit Pfefferminzpesto

Fränkischer Lammbraten

Fränkische Leber mit Cassis

Leber nach Schäfers Art

Leberkäse aus der Fränkischen Schweiz

Linsen und Spozen

Linseneintopf mit Blutwurst

 

M

Fränkische Martinsgans

Fränkischer Matjessalat mit Roter Beete

Fränkische Meerrettichsoße

Metzelsuppe

 

N

Negerkussbrötchen

Nürnberger Elisenlebkuchen

Nürnberger Gwerch

Nudeln:

Bärlauchnudeln
Petersilien-Nudeln
Rosmarin-Nudeln
Fränkische Teigtaschen

O

Geschmorte Ochsenbäckchen

Ochsenschipf

 

P

Persischer Joghurtdip

Pfannenkuchen mit Fürst Pückler Eis

Pfannkuchensuppe

Piroggen

Fränkische Pfifferlinge mit Petersilien-Nudeln

Pfüffer mit Semmelkloß

Pudding aus Mango und Passionsfrucht

 

Q

 

R

Fränkische Räuter

Rawinzerla (fränkischer Feldsalat)

Rehbratwurst

Rehrücken Orientexpress

Rhabarberkuchen

Rinderzungensalat

Rinderzunge mit Meerrettich

Römisches Soldatenbrot

Rote Bete-Salat

Fränkische Rouladen mit Blaukraut

Rührkuchen mit Holunderblüten

Russische Eier

 

S

Aufseßer Saibling gegrillt

Saiblinge auf Räucherbrett grillen

Fränkischer Blatt-Salat mit grünem Speck

Fränkischer Salat mit Stadtwurst

Fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensoße

Original Fränkisches Sauerkraut

Saure Lunge

Fränkische Schinkennudeln

Fränkische Schlachtschüssel

Schlotfeger

Schniggerla

Schnitz

Fränkischer Schwarzbeerkuchen

Schwarzbeer-Joghurt-Eis

Schwarzer Johannisbeerlikör

Schwarzwälder Kirsch

Altfränkischer Schweinebraten

Fränkisches Schweinekotelett

Seelenspitzen

Spargel mit Aufseßer Saibling

Fränkischer Spargelsalat süß-sauer

Dreierlei Fränkische Spargel-Snacks

Spinat mit Ochsenaugen

Oberfränkische Serviettklöß

Sohle Zard

Fränkisch Stew

Stösser

Fränkische Hochzeits-Suppe mit Goldschnitten

 

T

Tajine Berbere

Däubla mit Eierbrüh (Tauben)

Fränkische Teigtaschen mit katholischem Bratwurstbrät

 

U

Fränkische Utopenci

 

V

 

W

Original Wiener Schnitzel (Kalbsschnitzel)

Wienerla mit Kartoffelsalat

Fränkischer Wildschweinbraten

Windbeutel mit Erdbeeren

Windbeutel mit Zwetschgenkompott

Fränkische Winzersuppe

Fränkisches Wirsinggemüse

 

Z

Ziebeleskes

Zwetschgenbaames

Fränkisches Zwetschgenkompott

Zwetschgenplootz

Fränkische Zwetschgenklöße

Bamberger Zwiebel

Zwiebelkuchen